I LOVE イタリア野菜!!

過去5年間で栽培した野菜の数200種類以上。撮りに撮り溜めた写真を公開していきます。 毎年新しい野菜に挑戦中!!

こんにちは。ボスコです。

今回紹介するのは、赤からし菜コーラルリーフ です。
飲食店でも定番の野菜です。レッドマスタードとも言います。紫色の葉にピリッとした辛さが特徴です。
以前、タキイ種苗のコーラルリーフ フェザーとプルームを栽培しました。違いは葉の形です。フェザーは切れ込みが細かく、プルームは切れ込みが浅く平べったい形になります。有機無農薬で栽培するため、虫に少し食べられることもあり被害が目立ちにくいフェザーを今は栽培しています。重量を取るならプルームがいいかもしれません。成長速度は変わりません。

左 コーラルリーフ フェザー  右 コーラルリーフ プルーム 両方共タキイ種苗で購入。並べて植えるとこんなに違います。
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かなり大きくなるまで育ったコーラルリーフ フェザー
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ボスコ

こんにちは。ボスコです。

どうやら夜中、うちの猫がプレゼントを持ってきてくれた様です。朝から床の掃除でした。なんとも優秀な番猫なもんです。


今回紹介するのは、赤からし菜 SCARLET FRILLです。
一般的に売られている赤からし菜とは形が少し違い、切れ込みが深くフッサフッサな葉になります。葉一枚で20g位になり長さも20cm程度まで大きくなります。春・秋と栽培可能ですが、寒い時期の方が葉の色が濃く綺麗です。

SCARLET FRILL 
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こちら、コーラルリーフ フェザー からし菜(タキイ)  色はよく似ていますが、形が違います。
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冬 ハウス内で栽培 寒さが足りず色が薄い
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レッドマスタード レッドスカーレット
ボスコ

こんにちは。ボスコです。

今日から夏野菜の種まき第2弾が始まりました。興味のある方は、こちらからファームもりわき本ブログに行ってみてください。よろしくお願いします。<(_ _)> 


今回紹介するのは、わさび菜です。
至って普通のわさび菜です。ぴりっとした辛味が特徴です。我が家では生でサラダとして使用することを考え、早取りで柔らかいうちに収穫しています。ふさふさの葉はちぎってサラダに入れると味も見た目もアクセントになりいいですよ。
植えるスペースが少ないので、一枚一枚収穫をして長く収穫を目指しています。

ワサビ菜
冬の露地栽培 寒さで葉が少し黄色くなります。
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ボスコ

こんにちは。ボスコです。

我が家ではそろそろトマトやズッキーニ・かぼちゃなどの種まきが始まります。当初の予定より大幅に種類が増えたみたいですが、植える場所は大丈夫でしょうか?

今回紹介するのは、ベビーズッキーニ BUSH BABYです。
ベビーズッキー二って何?ですね。簡単に言えばミニサイズのズッキーニです。10cm~15cm程度・太さは直径2~3cmで収穫をします。本当に小さいですよ~。
前の記事で書いたzephyrと同じサイズで収穫です。このBUSH BABYは大きくなって15cm位で後は横に太っていきます。zephyrはあくまで若採りなので20cm以上に成長していくのが大きく違います。収穫が遅れても形がそんなに悪くならないです。
1日目を離すとあっという間に成長をし不格好になるので、こまめな収穫が必要です。

右上の濃い緑に縞模様が入っている小さいのがBUSH BABYです。
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このサイズのズッキーニは縦半分や丸ごと使って料理をするのが形を生かせていいのではないかと思います。

最後に、この写真でBUSH BABYの前の薄緑色の多分ズッキーニ、誰か名前わかる方いませんか??

ボスコ

こんにちは。ボスコです。

庭に集団でヒヨドリが住み始めたみたいです。見事にキャベツが穴だらけになっています。(´;ω;`)困ったもんです。

今回紹介するのは、ズッキーニzephyrです。
上半分は黄色・下半分は黄緑色のバイカラーのズッキーニになります。10cm~15cmのサイズで若採りがおすすめされています。バターのような風味があり、とっても美味しいみたいですよ。
残念ながら、説明書きをよく読んでいなかった為、バターのような風味は味わってないんですよね。またいつか食べるチャンスがあれば食べてみたいものです。

右下がzephyr この大きさは収穫は遅いかもしれません
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畑ではこんな感じで実が付きます。
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一昨年栽培するも、切ったらバイカラーも分からなくなるし普通のズッキーニでいいという事で栽培をやめた品種です。ミニサイズは収穫が難しいのがネックです。また機会があれば作って欲しいですね。

ボスコ

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