こんにちは。ボスコです。

今回紹介するのは、スイスチャードです。
日本名でフダンソウと呼ばれます。年中栽培可能で、一度植えると長い間収穫ができます。色も白以外にピンク・黄色・オレンジ・赤と色々有りとてもカラフルで綺麗な野菜です。
味はほうれん草のような感じです。20cmくらいだと生でサラダやバーニャカウダーなどに、30mくらいだと炒めたりお浸しにしたりして使います。
ビーツの葉によく似ていますが、ビーツの葉を食用に改良していったのがスイスチャードのようです。ですので、リーフビートという呼ばれ方もあるみたいです。。。

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色々な色があります。ミックスで買うと黄色が少ないんですよね。
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最近はよく虫の被害に遭います。。
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ボスコ