I LOVE イタリア野菜!!

過去5年間で栽培した野菜の数200種類以上。撮りに撮り溜めた写真を公開していきます。 毎年新しい野菜に挑戦中!!

カテゴリ: 果菜

こんにちは。ボスコです。

我が家ではそろそろトマトやズッキーニ・かぼちゃなどの種まきが始まります。当初の予定より大幅に種類が増えたみたいですが、植える場所は大丈夫でしょうか?

今回紹介するのは、ベビーズッキーニ BUSH BABYです。
ベビーズッキー二って何?ですね。簡単に言えばミニサイズのズッキーニです。10cm~15cm程度・太さは直径2~3cmで収穫をします。本当に小さいですよ~。
前の記事で書いたzephyrと同じサイズで収穫です。このBUSH BABYは大きくなって15cm位で後は横に太っていきます。zephyrはあくまで若採りなので20cm以上に成長していくのが大きく違います。収穫が遅れても形がそんなに悪くならないです。
1日目を離すとあっという間に成長をし不格好になるので、こまめな収穫が必要です。

右上の濃い緑に縞模様が入っている小さいのがBUSH BABYです。
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このサイズのズッキーニは縦半分や丸ごと使って料理をするのが形を生かせていいのではないかと思います。

最後に、この写真でBUSH BABYの前の薄緑色の多分ズッキーニ、誰か名前わかる方いませんか??

ボスコ

こんにちは。ボスコです。

庭に集団でヒヨドリが住み始めたみたいです。見事にキャベツが穴だらけになっています。(´;ω;`)困ったもんです。

今回紹介するのは、ズッキーニzephyrです。
上半分は黄色・下半分は黄緑色のバイカラーのズッキーニになります。10cm~15cmのサイズで若採りがおすすめされています。バターのような風味があり、とっても美味しいみたいですよ。
残念ながら、説明書きをよく読んでいなかった為、バターのような風味は味わってないんですよね。またいつか食べるチャンスがあれば食べてみたいものです。

右下がzephyr この大きさは収穫は遅いかもしれません
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畑ではこんな感じで実が付きます。
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一昨年栽培するも、切ったらバイカラーも分からなくなるし普通のズッキーニでいいという事で栽培をやめた品種です。ミニサイズは収穫が難しいのがネックです。また機会があれば作って欲しいですね。

ボスコ

こんにちは。ボスコです。

今回紹介するのは、緑ズッキーニです。
緑ズッキーニと言いますが、本当にたくさんの品種があります。個人的にズッキーニは緑が使いやすいと思います。ラタトゥイユにしてもポタージュにしても、炒めてもお味噌汁に入れてもOKです。
品種の説明をしたいのですが、名前がさっぱり出てきません。ですので、分かるものだけ書いていきたいと思います。
濃い緑単色はNEROMILANO 左上縞模様がSTRIA TO D'ITALIA 下中央がFIORENTINO
STRIA TO D'ITALIAとFIORENTINOはよく似ていますが、FIORENTINOの縞は凹凸がありSTRIA TO D'ITALIAの方はのっぺりとした表面をしています。
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STRIA TO D'ITALIA
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時には何かに食べられます・・・(´;ω;`)生で食べておいしんですかね?GENOVESEIMG_6048
右下蕾がついているのは花ズッキーニです。蕾の中に詰め物をして調理します。
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一本だけある緑のズッキーニはGENOVESE 薄緑色に小さな班が飛んだ模様になります。
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NEROMILANO・STRIA TO D'ITALIA・GENOVESEの三種類はミックスという形で売っています。色々な品種が育ててみたいなという方はこちらがお勧めです。
Franchi社 ズッキーニ3色トリオ DI ZUCCHINI

ボスコ

こんにちは。ボスコです。

今回紹介するのは、黄色ズッキーニです。
緑色のズッキーニとペアで栽培することが多く、毎年品種を変え試している最中です。なぜだか緑に比べ栽培がうまくいかないことが多いです。我が家では過去3種類の栽培をしています。
こちらはSunBeam 黄色に白の線が入るのが特徴です ナチュラルハーベストで購入
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こちらは黄色ズッキーニ。昔から栽培をしてきた品種です。国華園で購入
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昨年はズッキーニ全般の栽培がうまくいかず写真がないのですが、ズッキーニオーラム(タキイ)を栽培しました。今年も引き続きオーラムを栽培予定です。

ボスコ

こんにちは。ボスコです。

今回紹介するのは、ズッキーニTondo Chiaro di Nizzaです。
名前からはどんな形か分かりにくいですが、簡単に言えば丸いズッキーニです。8cm程度の野球ボールのような形です。これも詰めもの向きのズッキーニです。

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ボスコ

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